虾皮和虾米的区别有哪些

虾皮和虾干Z大的区别在于所用虾的种类不同。
还有，虾是去皮的。

虾皮没有去皮。
1.虾皮是由毛虾制成的干制品。
因为毛虾太小，基本没有其他食用方式，只能做成虾皮。
虾皮一种是生的虾皮，另一种是煮熟的虾皮。
在生虾皮的情况下，网捕到的毛虾通常会被当场烘干，加工成虾皮。
煮熟的虾皮是通过捕捉生长在海洋中的毛虾，煮熟并烘干制成的。
2.虾干，我们Z常见的名字是海米，它是在虾煮熟、晒干、去皮之后煮熟、晒干、去皮的。
注意虾是去皮的。
(1)如著名的金钩海密，肉质饱满，色泽金黄，形状如钩，故称金钩海密。
金钩海饭是用鹰爪虾做的。
(2)其他虾也可以做成海水稻，比如甲壳虫虾，这在中国其他地方似乎是没有的，比鹰爪虾小，但口感很好。
如何区分虾皮和虾干：
1.虾皮。
虾皮是用毛虾做的，因为毛虾太小了，基本上没有其他的食用方式，只能做成虾皮。
网捕到的毛虾一般可以当场烘干加工成虾皮。
虾皮里也有肉，但是肉太小了，看起来只有皮，所以叫虾皮。
不要误以为虾皮是虾壳，壳是虾皮。
虾皮是整只虾晒干的，但是太小了，看起来好像没有肉，只有皮。
虾皮虽小，但营养价值与大虾相当，而且由于虾皮主要是虾壳，含钙量高，补钙效果好。
一般来说，可以加入炒汤来改善风味，取代味精的作用。
2.虾。
虾干，我们Z常见的名字是海米，这是一种经过烹调、干燥和去皮的干制品。
一般由中小型鹰爪虾、花钉虾等制成。
注意虾是去皮的。